KVARTAL SPECIAL: PETRUCCELLI

Najprej ena lekcija italijanske izgovorjave: P-e-t-r-u-č-e-l-i. Gostje se sicer pogosto znajdejo nekje vmes: »poličeli«, »petručni«, ali pa kar »tist' na P…«. Ker smo že vseh teh izpeljank navajeni, se hitro razumemo.

Ime ni izmišljeno, ampak je posvečeno našemu dolgoletnemu obiskovalcu Petruccelliju, ki je postal skoraj že del inventarja. Toliko časa je z nami, da kraljuje celo kot stric iz ozadja na kolofonu Tapravega Magazina. Ironija pa je, da stric Petruccelli burgerjev sploh ne je. Največkrat ga boste ujeli s kozarcem Uniona in kdaj pa kdaj s porcijo ocvrtega piščanca.

KAJ JE V NJEM?
V stricu Petruccelliju najbrž mariskaj, v burgerju pa sočna slovenska govedina, aioli, karamelizirana čebula, sotirani šampinjoni, radič in gorgonzola. Kombinacija, ki se igra z grenkobo, sladkobo in kremasto ostrino. Predvsem pa pusti vtis, ki ga težko pozabiš. Enako velja za strica Petruccelija.

ZAKAJ RAVNO PETRUCCELLI?
Ker ima zvesto publiko. Ker ga vedno pogrešate, ko ga ni na meniju. Ker je bil že ob prvem pojavu eden najbolj naročanih burgerjev v starem Žibertu. In se z razlogom vrača med zvezde.

Dober tek in na zdravje!

Na voljo do 23. decembra 2025. Potem pa bo štafeto prevzel nov kvartalni favorit.